Новости ресторанов
Чемпионат России по Кулинарии и Сервису!
Шеф-повар ресторана Русская Рюмочная 1 - Андрей Власов, занял первое место на десятом, юбилейном Чемпионате России по Кулинарии и Сервису, прошедшем в рамках Международной выставки "ПИР. Индустрия гостеприимства" 2010 г .
Чемпионат проходил в нескольких категориях. Андрей Власов получил золото, в категории Русская Кухня, блюдо из Рыбы, обойдя 12 шеф-поваров со всех регионов России, которые в свою очередь, так же как и Андрей проходили предварительный отбор на турнир.
Готовясь к чемпионату, Андрей проштудировал не один десяток книг со старорусскими рецептами. Выбрав наиболее походящий рецепт, Андрей использовал современные технологии приготовления и подачи, при этом сохранил исторические корни и русскую направленность, и представил на суд жюри и зрителей блюдо из Ладожского судака и Камчатского краба.
Мы с гордостью представляем Вам блюдо-победитель:
Тельное из Судака с Крабом и белыми грибами, со сливочным соусом со сморчками.
В скором времени гости ресторана Русская Рюмочная 1 смогут попробовать это творение русской гастрономии в исполнении самого Чемпиона- Андрея Власова.
От Всей Души Поздравляем Андрея с победой!!!
|
