Хроника прошедших событий
Уникальный бизнес-ланч в miX in Saint Petersburg
Шеф-повар ресторана miX in Saint Petersburg – Александр Никола (Alexandre Nicolas), который уже более 8ми лет является одной из ключевых фигур команды Алена Дюкасса, всемирно известного шеф-повара, представляет сезонное осеннее меню.
«Осень у меня ассоциируется с теплыми оранжево-красно-коричневыми тонами, с урожаем. Можно сказать, что и меню наше будет под стать краскам осени – яркое и аппетитное. “ – говорит шеф Александр Николя, представляя новое меню.
Философией кухни абсолютно всех ресторанов месье Алена Дюкасса является использование сезонных и местных продуктов. Следуя этому правилу, Александр Николя включил в осеннее меню белые грибы, тыкву, инжир – различные традиционные дары осени в легких и аппетитных блюдах, как, например, жареное филе трески с белыми грибами в мягком соусе Бон-Фам на основе рыбного бульона, смешанного с луком-шалот, и бульоном из мидий (1100 руб.).
Гости ресторана miX in Saint Petersburg найдут новинки в каждом разделе меню. Например, в части “Классика Алена Дюкасса” абсолютным хитом осени обещают стать хрустящие равиоли с начинкой из нежной тыквы, которые подаются с густым кремовым соусом “велюте” из тыквы (600 руб.). Сезонный десерт, представленный шеф-поваром Александром Николя, настоящая дань осени – тарталетка с инжиром в граните из Сангрии (500 руб.).
Этой осенью Александр также предложит гостям Пожарские котлеты, приготовленные из деревенских цыплят (800 руб.) – классическое русское блюдо в прочтении шеф-повара дюкассовской школы.
Кроме этого, к новому бизнес сезону, шеф Александр Николя разработал новое оптимальное предложение для бизнес ланча. Теперь, закуска+основное блюдо+десерт, включая чай или кофе будут предложены гостям по цене 850 рублей!
|
